お弁当だけでなく、好きなおもてなし、料理、雑貨、ガーデニング等、何気ない毎日を楽しくすごせたら・・をテーマに綴っています。
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 先週のランチメニューの一つ、茄子とから揚げのチャーハンは家で挑戦しましたが、もう1品人気メニュー。きのこのオムライスに挑戦してみました!
今まで我が家のオムライスと言えば、ご飯もケチャップ味で、ウインナーや鶏肉でちゃちゃと子供向けに済ませていましたが、そのお店のオムライスは、ご飯が醤油ベースでスパイシー。きのこもブナしめじではなく、ひらたけ?黒い平たいきのこでした。それが何ともぴったりで美味しく
早速買ってきた、ひらたけ、家にあった、玉ねぎ、豚肉、細かくしたにんじんをバターで炒め、白ワイン、塩、ブラックペッパー、源たれ少し、醤油で味付け。なかなかいい味に。盛り付けも真似て完成!!
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